鹅蛋有哪些功效与作用

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问题详情：鹅蛋有哪些功效与作用？

杨艳晖副主任医师营养科

哈尔滨医科大学附属第二医院三甲

鹅蛋具有较高的营养价值，含有蛋白质、脂肪、矿物质和维生素等多种营养成分。其主要功效和作用包括：

1、补充营养：鹅蛋中的营养成分丰富，如蛋白质、矿物质等，食用鹅蛋可以补充人体所需的营养，有助于增强体质。

2、促进生长发育：鹅蛋中含有丰富的蛋白质和卵磷脂，对于处于生长发育阶段的儿童和青少年来说，食用鹅蛋有助于促进骨骼发育和智力发展。

3、健脑益智：鹅蛋中的卵磷脂和甘油三酯等成分对神经系统发育有益，有助于改善记忆力和预防老年痴呆。

4、增强免疫力：鹅蛋中的矿物质和维生素等营养成分有助于增强人体免疫力，提高抵抗力，预防疾病。

5、缓解贫血：鹅蛋中含有丰富的铁元素，适量食用有助于预防和治疗缺铁性贫血。

6、改善皮肤：鹅蛋中的蛋白质和维生素对皮肤有一定的滋养作用，适量食用有助于改善皮肤状况。

7、其他功效：传统医学认为鹅蛋具有补中益气、益智健脑、防寒保暖等功效，对改善人体体质有一定作用。

请注意，尽管鹅蛋具有许多好处，但并非适合所有人群食用。建议在食用鹅蛋时根据自身需求和健康状况适量食用，并遵循营养均衡的饮食原则。如有任何健康问题，建议咨询专业医生或营养师的建议。

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