冬笋和春笋哪个是发物

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施秀阳副主任医师全科医学科

浙江大学医学院附属邵逸夫医院三甲

冬笋和春笋都属于竹笋的一种，它们都含有一些蛋白质、维生素和矿物质等营养成分，但同时也被认为是一种发物。因此，冬笋和春笋都是发物。

发物通常指的是一些营养丰富或具有刺激性的食物，食用后可能加重某些疾病的症状或引发某些过敏反应。因此，在食用冬笋和春笋时需要根据自身身体状况和健康状况来适量食用，特别是对于体质较为敏感或存在某些疾病的人群，更应注意。

此外，无论是冬笋还是春笋，都需要进行适当的处理和烹饪，以减轻其刺激性并保留其营养成分。建议根据自身情况和季节选择适当的竹笋品种，并适量食用。

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