猪肝不能和什么一起吃

猪肝一般不能与人参、山药等一起吃。

某些传统医学观念认为猪肝和人参存在相克的成分，一起食用可能会影响药效吸收，导致身体不适。此外，猪肝和山药一起食用可能会引起人体出现身体不适的症状，如产生胸闷、腹胀等异常反应。另外，需要注意猪肝中的铁元素含量丰富，应避免与富含鞣酸的食物如山楂、柿子等大量同食，因为鞣酸可能会影响人体对铁元素的吸收。除此之外，食用猪肝时还需注意以下事项：

1、高血压、冠心病、高血脂患者不宜食用猪肝。因为猪肝中的脂肪含量较高，过量食用可能会加重病情。

2、猪肝的禁忌人群还包括糖尿病患者和痛风患者等。糖尿病患者可能因为血糖控制不稳定而加重肾脏负担，而痛风患者由于猪肝中的嘌呤含量较高，可能诱发痛风发作。此外，对蛋白质过敏的人应避免食用猪肝。

综上所述，在食用猪肝时需要注意与某些食物的搭配禁忌，以及避免过度食用。如有疑虑或需要更多信息，建议咨询专业的营养师或医生。