生菜的营养价值及功效与作用是什么
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王秋军 副主任医师 全科医疗科
哈尔滨医科大学附属第二医院三甲
生菜是一种营养丰富的蔬菜，其功效与作用主要表现在以下几个方面：
1、生菜富含膳食纤维和维生素，能够消除多余脂肪并促进消化。同时，它含有丰富的抗氧化物质，如维生素C和维生素E等，有助于预防细胞老化。此外，生菜中还含有镁等矿物质，有助于增强身体的免疫系统功能。因此适量摄入生菜具有滋养头发、保健身体和减少生病的作用。对脱发的人也有一定的帮助作用。它还含有的甘露醇物质还有扩张毛细血管和降低血脂的功效。而且其所含的热量极低，对瘦身和美容也有一定的作用。总之，吃生菜既可以达到补充多种营养物质的目的，也能增强人体抵抗力。
2、生菜还具有一定的利尿效果，有助于清除体内毒素和废物残渣，缓解人体代谢过程中所产生的压力，维持人体内的酸碱平衡状态。这些矿物质和维生素也能帮助减轻口腔炎症或消除口腔异味等。
综上所述，生菜具有许多营养价值及功效与作用。为了获取最大的营养价值和健康效益，建议适量食用新鲜生菜。不过也要注意避免过量食用任何单一食物或盲目食用过多未清洗过的生菜或其他食材以避免出现不良情况的发生。若想要获得更全面有效的养生效果或对具体食用量有进一步的疑问可咨询专业的营养师或医生获取建议。
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