香椿头是发物吗

香椿头是发物。

发物通常指的是一些具有刺激性或者富含营养，可能加重某些疾病症状的食物。香椿头含有丰富的营养物质，包括维生素、矿物质等，同时也含有一定的挥发性物质，如香椿素等，这些物质可能会引发一些身体反应，尤其是针对某些易感人群可能更为明显。对于某些疾病患者或者体质虚弱的人来说，食用香椿头可能会诱发或加重某些症状。因此，香椿头被视为发物。

如果身体存在不适或特殊疾病状态，建议谨慎食用香椿头或咨询医生意见。