韭菜和什么醋熬水的功效与作用

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精选回答

王秋军 副主任医师 全科医疗科

哈尔滨医科大学附属第二医院三甲

韭菜与醋熬水具有一定的功效与作用,主要体现在以下几个方面:

1、韭菜:韭菜富含多种营养元素,如维生素、矿物质和膳食纤维等。它具有温阳补肾、行气活血、润肠通便的作用。同时,韭菜还含有丰富的硫化物,具有一定的抗菌消炎效果。

2、醋:醋含有丰富的醋酸及其他有机酸,具有开胃消滞、活血化瘀、降低血压和血糖等功效。此外,醋还能起到杀菌的作用。

当韭菜与醋一起熬水时,可以起到以下作用:

1、促进消化:醋酸和韭菜的硫化物都有助于促进消化液的分泌,有助于食物的消化。

2、抗菌消炎:韭菜和醋都有一定的抗菌作用,熬水后可以增强这一效果,对于预防感冒、上呼吸道感染等疾病有一定的辅助作用。

3、润肠通便:韭菜中的膳食纤维和醋中的醋酸都能促进肠道蠕动,有助于改善便秘。

4、辅助降血压和血糖:醋和韭菜都有一定的降血压和血糖的作用,熬水后这一效果可能更为明显。

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