吃平菇的好处和坏处

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问题详情：吃平菇的好处和坏处？

成镀副主任医师消化内科

武汉大学人民医院三甲

吃平菇具有以下好处：

1、提供丰富的营养：平菇含有丰富的维生素、矿物质、膳食纤维等营养成分，适量食用能够为人体提供所需的营养物质，有助于增强免疫力。

2、具有药用价值：平菇是一种中药材，具有一定的药用价值，可以调理人体生理功能，对预防一些疾病有积极作用。

3、促进健康：平菇中的营养成分有助于促进人体新陈代谢，增强食欲，对于胃肠道的健康也有积极的影响。此外，平菇还可以改善人体的排毒功能，有助于清除体内的废物和毒素。

然而，过量食用平菇或未妥善处理的平菇可能会导致一些坏处：

1、消化不良：虽然平菇中的膳食纤维有助于消化，但过量食用可能会给胃肠道带来负担，导致消化不良、腹胀等不适症状。特别是对于胃肠道功能较弱的人群来说，更应适量食用。

2、食物中毒：如果平菇未煮熟或存在变质情况，食用后可能会导致食物中毒，出现恶心、呕吐、腹泻等症状。因此，在烹饪平菇时要确保其完全熟透，并避免食用变质的平菇。

总的来说，适量食用平菇对人体是有好处的，但需要注意个人体质和食用方法。如果出现任何不适症状，应及时就医。

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