过期火腿肠能吃吗

过期的火腿肠是不能食用的。食品的保质期是指在特定的储存条件下，产品质量的保证期限，过了这个期限，产品质量可能受到影响，可能会滋生细菌或其他微生物，导致食物变质。

吃过期的火腿肠可能会导致健康风险，如腹痛、腹泻、恶心甚至食物中毒等症状。特别是对于胃肠道较弱的人群，食用过期食品更容易引起肠道不适。因此，为了健康考虑，过期的火腿肠应该丢弃，不再食用。

在日常生活中，应该注意食品的保质期，遵循“新鲜食用”的原则，确保食品安全。如有任何疑虑，建议避免食用过期食品，并及时咨询专业医生或食品安全专家。