维生素b2丰富的食物有哪些
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我要回答施秀阳 副主任医师 全科医学科
浙江大学医学院附属邵逸夫医院三甲
维生素B2(核黄素)是体内多种生物反应的关键因子,对于维持身体健康有很多重要作用。许多食物都含有丰富的维生素B2,以下是一些主要来源:
1、奶制品:如牛奶、酸奶、奶酪等,是维生素B2的主要来源。
2、水果:某些水果如猕猴桃、葡萄、橙子、草莓等含有丰富的维生素B2。
3、肉类:如猪肉、牛肉、鸡肉等肉类食品,以及动物的肝脏都富含维生素B2。
4、蔬菜:绿叶蔬菜如菠菜、油菜、白菜等,以及黄豆、扁豆等豆类也含有丰富的维生素B2。
5、菌类:一些菌类食物如香菇、木耳等也含有较为丰富的维生素B2。
如果需要补充维生素B2,建议多样化饮食,从多种食物中获取。同时,应注意食物的烹饪方式,过于高温或长时间的烹饪可能会破坏食物中的维生素B2。如有特殊的维生素B2补充需求,应在医生或营养师的指导下进行。
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