常吃生的食物危害

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问题详情:常吃生的食物危害?

精选回答

王秋军 副主任医师 全科医疗科

哈尔滨医科大学附属第二医院三甲

常吃生的食物可能会对身体产生一定的危害,主要包括以下几点:

1、导致食物内的寄生虫感染:生的食物,特别是肉类、海鲜等,可能携带寄生虫,如弓形虫。摄入未煮熟的带有寄生虫的食物,容易导致寄生虫感染,可能出现腹泻等症状。部分寄生虫可能会在人体内寄生,消耗人体营养并引起不适。

2、破坏食物中的营养成分:部分食物在没有经过烹饪时,所含的营养成分会被包裹在内部,不利于人体吸收。长期摄入这类食物可能导致营养不良。此外,部分食物如蔬菜在没有烹饪时可能含有农药残留和细菌等有害物质,长期食用可能对身体造成损害。同时某些生冷寒凉的食物也会刺激胃肠道引发胃肠功能的紊乱。

3、影响免疫力:如果长期使用未洗净的餐具盛放生食,可能会导致细菌滋生,长期食用此类食物可能会引发免疫力下降等问题。

因此,建议在日常生活中尽量避免生吃食物,特别是在食材来源不明确或者卫生情况无法保证的情况下。食用肉类和海鲜时一定要确保其完全烹饪熟透。此外,食用任何食物前都要确保餐具的清洁和食材的卫生。如果食用生食后出现身体不适,应立即就医。

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