放了一年的山药还能吃吗
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王秋军 副主任医师 全科医疗科
哈尔滨医科大学附属第二医院三甲
山药的保存期限取决于其储存方式。一般来说，如果山药保存得当，没有出现变质、腐烂或异味等情况，那么放置一年的山药仍然可以食用。
常见的储存方式是将山药放在阴凉通风的地方，避免阳光直射和潮湿环境。如果山药已经出现了霉变、腐烂或者异味，那就不要食用了，因为这可能意味着它已经变质并产生了有害物质。
请注意，如果山药是用于医疗或营养补充的，建议在食用前咨询医生或营养师的建议。他们可以根据你的具体情况来判断山药是否适合食用，以及是否需要进一步的处理或烹饪方式。总之，确保食品安全是非常重要的，避免食用过期或变质的食品。
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