绿豆能不能和牛奶一起吃

绿豆可以和牛奶一起吃。

绿豆中含有丰富的蛋白质、维生素以及多种矿物质成分，具有清热解毒、解暑的作用。而牛奶的营养价值比较高，含有丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物以及多种矿物质和维生素等营养成分，具有安眠、补钙的作用。同时喝牛奶时适当添加一些绿豆可以增加口感，补充身体所需的营养物质。因此，二者搭配食用既能消暑解热，又能补充营养，提高身体的抵抗力。

但需要注意，对于脾胃虚寒的人群来说，过多食用绿豆可能会对消化功能产生影响，因此这部分人群应注意适量食用。此外，食用过程中也要确保绿豆和牛奶都是新鲜的，避免食用过期变质的食品，以免出现不良反应。如果出现任何不适症状，应立即停止食用并就医。建议遵循适量的饮食原则，注意饮食平衡和健康生活方式。