蜂蜜的保质期是多久

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施秀阳副主任医师全科医学科

浙江大学医学院附属邵逸夫医院三甲

蜂蜜的保质期会受到多种因素的影响，如蜂蜜的品种、贮存条件以及加工方法等。一般来说，未开封的蜂蜜保质期通常在两年到三年之间。开封后的蜂蜜保质期会相对较短，通常在几个月到一年之间。

另外，一些优质蜂蜜的生产厂家会用专业的技术和工艺制作出高质量的蜂蜜产品，其保质期可能会长达几年之久。但这都需要在良好的贮存条件下，如避免阳光直射、存放在干燥通风的环境中，且温度不宜过高。

蜂蜜如果过期变质，可能会出现结晶或产生异味等现象。因此，为了确保蜂蜜的质量和食用安全，建议在购买蜂蜜时注意其保质期，并在开封后尽快食用。过期的蜂蜜不建议食用，以免对健康造成不良影响。更多关于蜂蜜保存的信息可以咨询食品专家或营养师。

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