螃蟹配红酒会中毒吗
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施秀阳 副主任医师 全科医学科
浙江大学医学院附属邵逸夫医院三甲
螃蟹配红酒通常不会直接导致中毒。螃蟹是一种高蛋白、低脂肪、低热量的食物，含有多种营养成分，如蛋白质、维生素等。红酒是一种含有酒精的饮料，含有多种抗氧化物质和多酚类物质，对人体有一定的保健作用。两者一起食用通常不会引起中毒。
然而，如果螃蟹未煮熟或者存在其他质量问题，例如存在细菌或毒素污染等情况，可能会引起食物中毒等健康问题。此外，饮酒过量也会对身体健康造成不良影响。因此，在食用螃蟹和红酒时，需要注意以下几点：
1、确保螃蟹新鲜且煮熟煮透，避免进食变质的螃蟹。
2、适量饮用红酒，避免过量饮酒对身体造成损害。
3、如果有任何疑虑或身体不适，建议及时就医咨询。
总之，螃蟹配红酒不会导致中毒，但仍需注意食品安全和适量饮酒的原则。
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