食用变质的抹茶会有什么影响

食用变质的抹茶可能会对人体产生多种不良影响。变质的抹茶中可能含有细菌、霉菌等微生物，这些微生物会破坏抹茶中的营养成分，并可能产生一些有害物质。

具体来说，可能出现的影响包括：

1、急性胃肠炎：变质的抹茶中可能有大量的细菌滋生，饮用后可能出现胃肠道不适，引起急性胃肠炎，导致腹痛、腹泻、恶心等症状。

2、中毒反应：如果抹茶变质严重，甚至出现了霉变，可能导致黄曲霉素等毒素的生成，饮用后可能出现中毒反应，对身体造成一定伤害。长期食用还可能增加患癌症的风险。

3、其他影响：部分变质的抹茶还可能影响人的神经系统，出现头晕、呕吐等症状。同时，抹茶变质还可能使营养成分流失，喝了这样的抹茶就失去了补充身体营养的作用。

因此，如果发现抹茶已经变质，建议不要饮用。总的来说，保持良好的饮食卫生习惯是预防食品相关健康问题的关键。如果出现任何不适，应及时就医。