吃鹅蛋的禁忌有哪些
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杨艳晖 副主任医师 营养科
哈尔滨医科大学附属第二医院三甲
吃鹅蛋的禁忌主要包括以下几点：
1、患有高血脂、动脉粥样硬化的人群不宜食用鹅蛋，因为鹅蛋中的脂肪含量较高，摄入过多可能导致体内胆固醇增加，加重病情。
2、处于发热的人群应避免食用鹅蛋等高蛋白食物，因为当人体处于发热状态时，消化酶的功能可能会受到影响，摄入鹅蛋可能导致消化不良症状加重。尤其是老年人以及患病期间的体虚之人也应当少量食用鹅蛋，以防蛋白质过敏加剧病情。类似鸡蛋等食物也应遵循相同的饮食原则。
3、患有蛋白质过敏的人不宜食用鹅蛋，因为这可能会引起一系列过敏症状，如皮疹和皮肤瘙痒等。同样，其他疾病导致的高蛋白饮食禁忌也需要避免摄入鹅蛋等高蛋白食物。
除了上述禁忌人群外，健康人群食用鹅蛋时也要注意适量食用，过量食用鹅蛋可能会导致消化不良等不良影响。同时，对于新鲜度较低的鹅蛋不宜食用，因为它们可能含有细菌或其他有害物质。总的来说，虽然鹅蛋具有很高的营养价值，但在食用时应当根据个人的健康状况谨慎选择。如果有任何疑虑或特殊情况，建议咨询医生或营养师的建议。
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