为什么吃冷冻久的鸡肉会拉肚子
331次浏览・4月前
问题详情：为什么吃冷冻久的鸡肉会拉肚子？
精选回答
我要回答
王秋军 副主任医师 全科医疗科
哈尔滨医科大学附属第二医院三甲
吃冷冻久的鸡肉会拉肚子可能有以下几个原因：
1、鸡肉冷冻时间过长：可能导致鸡肉的营养价值部分流失，尤其是蛋白质等营养成分。此外，冷冻时间过长的鸡肉可能会产生一些细菌或微生物，这些物质在烹饪时可能无法被完全杀死，食用后可能引起肠胃不适，导致拉肚子等症状。
2、烹饪不当：如果解冻后的鸡肉没有煮熟或者烹饪不均匀，也可能导致拉肚子。未煮熟的鸡肉可能含有细菌，食用后可能引起食物中毒或其他健康问题。
3、个人体质问题：部分人可能对鸡肉中的某些成分过敏或不耐受，食用后可能出现肠胃不适、拉肚子等症状。
如果出现这种情况，建议立即停止食用冷冻久的鸡肉，并咨询医生意见。同时，在购买和食用鸡肉时，应确保其新鲜度并妥善处理，避免食品安全问题。在生活中，也应注意饮食卫生和营养均衡，增强身体抵抗力。
本内容由专业医师审核・著作权归作者所有