芒果柿子皮可以吃吗
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杨艳晖 副主任医师 营养科
哈尔滨医科大学附属第二医院三甲
芒果和柿子的皮一般不建议食用。
1、芒果皮中含有一些刺激性物质，如果直接食用，这些物质可能对口腔造成刺激，引发不适。而且芒果皮的口感比较苦涩，不适宜食用。因此在日常吃芒果时，最好去除外皮。不过，如果芒果皮是指用来泡水喝，其营养成分较好，可以帮助身体补充一些营养。
2、柿子皮中含有较多的鞣酸，这种物质在胃酸的作用下会与食物中的蛋白质发生反应，形成不易消化的沉淀物，可能引发腹痛、腹胀等症状。尤其是空腹食用柿子皮时更易出现这些症状。此外，柿子皮还含有大量的鞣酸，过多摄入可能会影响人体对钙、镁等矿物质的吸收。因此，柿子皮不宜食用。
综上，芒果皮和柿子皮都不建议食用。
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