蛋白粉用热水冲了还能喝吗

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问题详情：蛋白粉用热水冲了还能喝吗？

精选回答

刘敏 主任医师 营养科

中南大学湘雅三医院三甲

蛋白粉使用热水冲调后，仍然可以饮用。

蛋白粉的主要成分是蛋白质，具有多种氨基酸成分，使用热水冲并不会破坏其中的营养成分。因此，即使使用热水冲调，其中的营养价值也不会受到太大影响。不过，需要注意的是热水温度不宜过高，因为过高的温度可能会使蛋白质失去生理活性。通常建议使用温水或冷水进行冲泡。另外，如果蛋白粉在高温下出现结块现象，也可以稍微降低温度后再进行冲泡。

总之，无论使用热水还是温水冲泡蛋白粉，只要保证其营养成分不受损失，都可以放心饮用。同时，为了保持蛋白粉的营养价值，不建议在冲泡时添加其他成分如糖分等。若有特殊需求或身体状况，建议遵循医生或营养师的建议进行饮食搭配和营养补充。

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