龙眼和桂圆的区别

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王秋军副主任医师全科医疗科

哈尔滨医科大学附属第二医院三甲

龙眼和桂圆本质上是同一种植物的果实，但在形态和用途上存在一些差异。

1、形态：龙眼是一种新鲜的水果，呈半透明或深褐色肉质状，成熟的果实外形为圆形，果汁味甜而营养丰富。而桂圆指的是去除龙眼神采的部分并且晾干水分后形成的果实，形状为晒干后干扁的果实，呈棕褐色或深褐色。因此，桂圆是龙眼经过加工后的产物。

2、用途：龙眼可以直接作为水果食用，也可用于烹饪和煲汤等，有着丰富的营养价值。而桂圆主要作为干果食用，常用来泡水、泡茶或者直接煲汤食用，可以作为一种保健食材使用。桂圆具有补血益气等功效，适用于多种食疗方剂。此外，桂圆还常被用于制作桂圆干等加工品。

总之，龙眼和桂圆在形态和用途方面存在差异，但是它们都具有一定的营养价值和保健功效。它们可以被用来促进健康和提供营养补充剂，是一种深受人们喜爱的食材。

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