胆固醇高适宜吃什么食物

胆固醇高的人应该选择吃以下食物：

1、蔬菜类：蔬菜中富含维生素以及膳食纤维，有助于降低血脂水平。常见的蔬菜有菠菜、油菜、芹菜等。同时，香菇、木耳等菌类也有助于胆固醇降低。

2、水果类：水果富含丰富的维生素和矿物质，有助于降低胆固醇水平。例如苹果、猕猴桃等水果富含维生素C，而维生素C有助于将多余的胆固醇转化为胆汁酸排出体外。此外，山楂作为一种传统的降脂食物，也可以多吃。

3、粗粮类：粗粮类食物如燕麦、荞麦等富含丰富的膳食纤维，有助于减少机体对胆固醇的吸收。此外，玉米等粗粮中含有丰富的不饱和脂肪酸和亚油酸等营养物质，可以与体内的胆固醇结合，减少血管内的血脂水平。另外还有一些燕麦片和豆类食物含有一定的降胆固醇的物质成分，具有不错的调理功效。但是并不意味着单纯的依靠某一种食物立刻恢复正常高胆固醇的情况。注意饮食的调整同时加强锻炼对于高胆固醇的人十分重要。如果患者有出现较为明显的异常不适的情况应立即就医。此外也要减少含高胆固醇食物的摄入，比如动物内脏等。具体的饮食方案需要根据患者的具体情况由医生制定。