黑豆牛骨汤的功效

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王炼副主任医师全科医学科

中南大学湘雅三医院三甲

黑豆牛骨汤是一道营养丰富、具有多重功效的汤品。其功效如下：

1、补钙：牛骨中含有大量的磷酸钙和骨胶原，可以为身体提供充足的钙质，促进骨骼的生长发育。黑豆也含有一定量的钙，有助于改善骨质疏松和增强骨骼健康。

2、滋养身体：牛骨中的营养物质丰富，包括蛋白质、氨基酸、胶原蛋白等，有助于滋养身体，增强体力。黑豆则富含蛋白质、膳食纤维、矿物质等，能够补充身体所需的各种营养。

3、祛风除湿：牛骨具有一定的药用价值，中医认为牛骨具有祛风除湿、滋补强壮的功效。因此，黑豆牛骨汤对于缓解关节疼痛、改善风湿症状有一定的帮助。

4、美容养颜：黑豆牛骨汤中的胶原蛋白和氨基酸有助于改善皮肤状态，增加皮肤弹性，减少皱纹和色斑的形成，具有一定的美容养颜作用。

5、补肾养血：黑豆被认为具有补肾的功效，而牛骨也含有丰富的营养物质，如铁、锌等，有助于补血养血。因此，黑豆牛骨汤对于调节身体机能、提高抵抗力有一定的帮助。

总之，黑豆牛骨汤不仅口感鲜美，而且具有丰富的营养成分和多种功效，是一道很好的保健汤品。

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