水煮花生的功效与作用

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问题详情：水煮花生的功效与作用？

王炼副主任医师全科医学科

中南大学湘雅三医院三甲

水煮花生具有以下功效与作用：

1、降低胆固醇：花生含有丰富的不饱和脂肪酸，这种物质能使人体内的胆固醇含量降低，有助于防治动脉硬化和冠心病等心脑血管疾病。

2、增强记忆力：花生中的锌含量丰富，有助于增强记忆力，特别适合儿童与老年人食用。

3、延缓衰老：花生中的儿茶素、赖氨酸和微量元素等具有抗氧化作用，可清除自由基，延缓皮肤衰老。此外，花生中的白藜芦醇还具有抗癌作用。

4、润肺化痰：水煮花生性味甘平，能润肺和胃，对肺燥咳嗽有缓解作用。花生含有丰富的脂肪油和蛋白质，能为人体提供持久的能量供应。同时，它还能促进大便排出，有助于缓解便秘症状。

5、补益气血：花生中的营养成分丰富，能补血止血并增强血小板质量，补益气血效果显著。适量食用对于体质虚弱或患病后的康复期有重要作用。

综上所述，水煮花生具有多种健康益处。然而请注意，由于花生含有较高的脂肪和热量，建议适量食用以避免摄入过多热量和脂肪。对于有特殊疾病的人群，如高血脂患者等，应在医生的指导下进行饮食调整。此外，对花生过敏者应避免食用。

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