黑豆的功效与作用
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王炼 副主任医师 全科医学科
中南大学湘雅三医院三甲
黑豆是一种常见的食物，具有多种功效和作用。以下是黑豆的主要功效与作用：
1、补肾：黑豆在中医理论中被视为具有补肾作用的食材，对于肾虚引起的症状，如腰膝酸软、四肢乏力等，有一定的调理作用。
2、美容养颜：黑豆富含蛋白质和维生素，能够帮助肌肤抗氧化，从而有助于美容养颜。
3、改善便秘：黑豆中的膳食纤维有助于促进肠道蠕动，改善便秘问题。
4、补充营养：黑豆富含多种营养物质，如蛋白质、脂肪、维生素以及微量元素等，能够补充身体所需的营养，增强身体免疫力。
5、抗氧化和延缓衰老：黑豆皮中的花青素含量丰富，具有明显的抗氧化作用，可以帮助抵抗衰老。
6、辅助降压降脂：黑豆中富含的亚油酸可以调节血脂，帮助改善血管状况。
7、对视力有益：黑豆富含维生素A和抗氧化物质，这些成分对视力有益，有助于保护眼睛健康。
请注意，虽然黑豆具有许多健康益处，但并非人人适用。在食用黑豆之前，建议根据自身情况适量食用，并在有需要时咨询医生或营养师的建议。
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