开心果的功效与作用
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王峰 副主任医师 中医科
广州医科大学附属第一医院三甲
开心果是一种常见的干果类食物，含有丰富的营养物质，其功效与作用主要体现在以下几个方面：
1、润肠通便：开心果中含有丰富的油脂和膳食纤维，具有润肠通便的功效，可以促进胃肠道蠕动、帮助软化粪便，对缓解便秘有一定的帮助。
2、辅助降低血脂：由于开心果的脂肪含量较高，以不饱和脂肪酸为主，对心血管健康有一定的好处，尤其是用其代替部分饱和脂肪酸的摄入，有助于降低血脂水平。
3、益智健脑：开心果中含有丰富的维生素E、叶酸等成分，能够改善血管状况及促进代谢。而且镁能支持蛋白质的合成、增强肌肉活力并增强神经系统功能等。这些成分有益于提高神经系统功能，有益于大脑健康，并可能有助于改善记忆力和注意力等。
4、提供能量：开心果含有较高的热量和蛋白质，能够帮助补充体力。运动或体力活动过后可以适量食用，有助于恢复体力。
5、增强免疫力：开心果含有丰富的维生素、矿物质等营养成分，适量食用有助于提高免疫力。特别是维生素C和叶酸的含量较高，这些成分有助于增强免疫细胞的活性并促进新陈代谢。
请注意，虽然开心果有上述诸多好处，但是仍需要控制摄入量。过量食用可能会导致热量摄入过多和消化不良等问题。在饮食方面一定要注重均衡饮食和适量摄入各种食物。如果有任何疑虑或特殊情况，建议咨询专业医生或营养师的建议。
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