茄子和白菜能一起吃吗
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王秋军 副主任医师 全科医疗科
哈尔滨医科大学附属第二医院三甲
茄子和白菜可以一起食用，这两种蔬菜并不相克。实际上，它们可以搭配在一起做出许多美味的菜肴。
茄子的吃法多种多样，不仅可以直接烹饪，还可以和其他食材如土豆等一起炖煮。白菜也是一种常见的蔬菜，它含有丰富的维生素C和多种矿物质，具有清热解毒、止咳化痰等功效。茄子和白菜一起炒食，不仅口感丰富，还具有很好的营养互补作用。同时，它们富含膳食纤维，有助于促进肠胃蠕动和消化。因此，它们搭配在一起有助于身体健康。
请注意，食用前务必确保茄子和白菜都是新鲜的。不新鲜的蔬菜可能含有对身体不利的物质。总之，只要茄子与白菜新鲜且无农药残留，一起食用是安全且营养的。
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