山药有什么用

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精选回答

王炼 副主任医师 全科医学科

中南大学湘雅三医院三甲

山药是一种具有多种功效和作用的药食同源植物。以下是山药的主要用途：

1、滋补养生：山药富含多种营养成分，如蛋白质、多糖、薯蓣皂苷等，可以增强人体免疫力，具有滋阴养肾、益气补脾、固精止带的功效，是气阴双补之佳品。

2、预防心血管疾病：山药几乎不含脂肪，而且其所含的黏蛋白能预防心血管系统的脂肪沉积，防止动脉硬化，有利于预防心血管疾病。

3、抗氧化、延缓衰老：山药所含的多酚氧化酶、淀粉酶等酶类物质有助于促进消化吸收，增强人体新陈代谢，抗氧化，清除体内的自由基，从而延缓皮肤衰老。此外，山药所含的脱氢表雄酮成分也有很强的抗氧化作用。因此，食用山药能够改善皮肤的血液循环，促进肌肤代谢废物排出和修复皮肤功能，增强皮肤的紧致度与弹性。所以食用山药能延缓皮肤的衰老过程，帮助保持皮肤的光泽和细腻度。尤其对于女性而言，山药具有很好的美容养颜作用。

除了以上作用外，山药还具有治疗腹泻、强身健体等功效。总之，食用山药能够增强体质、保健养生。如有需求或疑问，建议咨询专业医生或营养师的建议。请注意对山药过敏者不可食用。

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