牛油果的营养价值及功效
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龚燕锋 主任医师 全科医疗科
南昌大学第一附属医院三甲
牛油果是一种营养价值极高的水果，含有丰富的脂肪、蛋白质、维生素以及多种矿物质。其营养价值及功效如下：
1、脂肪：虽然牛油果的脂肪含量相对较高，但绝大部分都是不饱和脂肪酸，这种健康的脂肪有助于降低血液中的坏胆固醇水平，增强身体的免疫力。
2、蛋白质：牛油果中的蛋白质含量较高，对于增强肌肉力量和提高身体的代谢功能有益。
3、维生素和矿物质：牛油果富含多种维生素和矿物质，包括维生素E、钾等，这些成分有助于提高身体抵抗力，保护心血管健康，防止贫血等问题。
4、促进健康消化：牛油果含有丰富的纤维素，有助于促进肠道蠕动，改善消化功能。
5、降低血糖：对于糖尿病患者来说，牛油果具有降低血糖的作用，因为它含有的单不饱和脂肪酸能够减少胰岛素抵抗。
6、保护皮肤：牛油果中的维生素E和抗氧化物质对皮肤健康有益，有助于保持皮肤光滑和水分平衡。
7、促进胎儿发育：由于富含叶酸，牛油果对于孕妇十分有益，有助于胎儿的大脑和神经系统的发育。
总的来说，牛油果是一种营养丰富的水果，适当食用可以为身体带来多种益处。但请注意，由于脂肪含量较高，食用时应适量，避免过量摄入脂肪。
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