水煮红薯的功效与作用
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陆伶俐 副主任医师 全科医学科
南方医科大学珠江医院三甲
水煮红薯的功效与作用主要表现在以下几个方面：
1、辅助降压：红薯当中富含钾元素，而钾元素对于辅助控制血压具有重要的作用。对于高血压患者来说，适量食用水煮红薯，有助于辅助降压。
2、润肠通便：红薯富含丰富的膳食纤维，能促进肠道的蠕动，帮助消化，预防便秘。对于经常出现便秘症状的人来说，食用水煮红薯可能会有较好的缓解作用。
3、增强免疫力：红薯富含蛋白质、维生素等营养成分，这些成分对于增强免疫力有一定的作用。因此，适量食用水煮红薯有助于增强免疫力。
4、保护视力：红薯中的β胡萝卜素是一种重要的抗氧化剂，有助于保护视力。适量食用不仅能改善视力状况，对于夜盲症也有一定的预防作用。同时这种抗氧化剂对于美容护肤也具有一定积极作用。但应注意通过健康的生活方式并结合合适的运动量来达到上述目的。尽管这些做法的好处多多，也需要注重适量食用，避免过量摄入带来的问题。
总的来说，水煮红薯有很多对人体有益的营养价值及功效，日常可适量食用并避免其他不良的饮食习惯以保证其益处得以最大化体现。对于上述信息有疑问的可向专业人士进行确认。
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