秋天吃银耳的好处
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张键 副主任医师 皮肤性病科
西安交通大学第一附属医院三甲
秋天吃银耳的好处主要体现在以下几个方面：
1、增强身体免疫力：银耳中的营养成分，如多糖类物质，可以增强人体免疫力，对于抵抗秋季容易出现的感冒等疾病有良好的预防作用。
2、滋阴润燥：银耳具有滋阴的作用，秋季天气干燥，人们容易出现皮肤干燥、口渴等问题，食用银耳可以帮助人体对抗干燥，起到润燥的效果。
3、保护肝脏：银耳能够提高肝脏的解毒能力，对于秋季保护肝脏、减轻肝脏负担有很好的效果。
4、促进消化：银耳富含膳食纤维，有助于促进肠胃蠕动，帮助消化，缓解秋季因气候干燥导致的消化不良等问题。
5、美容养颜：银耳中的胶原蛋白含量丰富，食用后有助于皮肤保持弹性和水分，具有一定的美容养颜效果。
6、补充营养：银耳富含多种营养物质，如蛋白质、矿物质等，秋天吃银耳可以为身体提供充足的营养，有助于补充因夏季流失的营养。
总的来说，秋天吃银耳对身体具有多种好处，不过请注意，食用银耳时要适量，并且要注意烹饪方式，以保留其营养成分。此外，对于银耳过敏的人群应避免食用。
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