胰腺炎饮食注意哪方面

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问题详情：胰腺炎饮食注意哪方面？

精选回答

赵芯梅 副主任医师 消化内科

南方医科大学南方医院三甲

胰腺炎患者在饮食方面需要注意以下方面：

1、绝对禁酒：避免酒精刺激引发疾病发作或加重病情。

2、低脂饮食：限制脂肪摄入，特别是动物性脂肪的摄入量。高脂饮食可能会导致胰腺炎发作并加重病情，患者可能会因此上腹部疼痛并可能伴随恶心、呕吐等症状。

3、控制蛋白质摄入：由于大量蛋白质的摄入可能加重胰腺负担，所以胰腺炎患者需要注意控制蛋白质的摄入量。在病情严重阶段可能需要完全禁食以减轻胰腺负担。当病情稳定恢复后，可以选择逐渐增加蛋白质的摄入量。建议选择低脂优质蛋白质，如鱼、虾、豆腐等易消化、易吸收的蛋白质来源。

4、避免刺激性食物：避免食用刺激性调味品如辣椒、咖啡等，并避免进食生冷食物以免刺激胃肠道引发疾病发作。

5、适量摄入碳水化合物：可以适量摄入碳水化合物，如米粥、稀饭等易消化食物，有助于消化和吸收营养。但需注意避免糖分摄入过多导致的肥胖和糖尿病等问题。同时应避免易诱发过敏的食物和中药的使用，以免影响疾病的治疗与恢复。随着病情好转可以逐步恢复正常饮食搭配，但仍需避免油炸食物等高脂食品的摄入。此外，患者需要注意少食多餐、细嚼慢咽等良好的饮食习惯。

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