芹菜有什么功效与作用
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龚燕锋 主任医师 全科医疗科
南昌大学第一附属医院三甲
芹菜是一种常见的蔬菜，不仅口感鲜美，而且具有很高的营养价值。它的功效与作用主要表现在以下几个方面：
1、降压作用：芹菜中含有丰富的钾元素，这种成分对于降压有一定作用。同时，芹菜中还含有一种天然的降压成分——芹菜素，对于高血压人群来说，适量食用是有益的。
2、清热解毒：芹菜性凉，有清热解毒的功效，有助于缓解因天气干燥或饮食不当导致的上火症状。
3、补铁：芹菜中的铁元素含量较高，适合缺铁人群食用，有助于补充铁质。
4、安神利眠：芹菜具有安定情绪、消除烦躁的功效，有助于改善睡眠。
5、利尿消肿：芹菜中的某些成分能够促进体内水分的排出，有助于消除水肿。
6、粗纤维助消化：芹菜中的粗纤维丰富，可以促进肠道蠕动，有助于消化和排泄。
7、预防骨质疏松：芹菜中的钙含量也比较丰富，有助于预防骨质疏松。
总的来说，芹菜是一种非常健康的蔬菜，适量食用对身体有益。但是请注意，任何食物的摄入都应当适量，过犹不及。特别是对于一些特殊人群，如高血压患者，在调整饮食或开始新的饮食习惯时，最好先咨询医生或营养师的建议。
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