喝黑豆浆有哪些好处
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陆伶俐 副主任医师 全科医学科
南方医科大学珠江医院三甲
喝黑豆浆的好处多种多样，主要包括：
1、富含蛋白质：黑豆浆中的蛋白质是维持身体健康所必需的营养素之一，能够帮助提高免疫力，增强抵抗力。
2、富含多种矿物质和维生素：如钙、镁、钾等矿物质以及维生素B群等，有助于维持心血管健康，预防动脉硬化和高血压等疾病。同时，这些成分也有助于改善视力、提高免疫力、滋润皮肤等。
3、黑豆浆还含有一种叫做大豆异丙酮酸化物（phytoestrogen）的植物雌激素，有助于调节女性荷尔蒙水平，缓解更年期症状等。对于男性而言，这种植物雌激素同样有助于降低患心血管疾病的风险。此外，大豆异丙酮酸化物还具有抗氧化作用，可以帮助减缓肌肤老化，让皮肤看起来更为紧致年轻。丰富的纤维素可以帮助维持消化系统功能正常运行。膳食纤维能增强肠胃蠕动能力，预防便秘以及肥胖的发生。最后，豆浆含有维生素B族以及钙等营养物质能降低患乳腺癌的风险等。总的来说，黑豆浆对于身体有益的成分丰富多样。但需要注意，喝黑豆浆时不宜过量饮用，以免出现消化不良等问题。此外，黑豆浆的营养成分较为丰富，建议在饮用时注意与其他食物的搭配，以充分发挥其营养价值。另外请注意务必确保豆浆煮熟后饮用以避免食物中毒等问题。
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