空腹能喝豆浆吗
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陆伶俐 副主任医师 全科医学科
南方医科大学珠江医院三甲
关于空腹能否喝豆浆的问题，有不同的观点。
有的人认为，健康人群空腹适量喝豆浆不会对身体造成不良影响，但不建议空腹时大量饮用豆浆。豆浆主要由黄豆或黑豆等豆类制成，含有较丰富的植物蛋白、氨基酸、不饱和脂肪酸、维生素以及钙、磷等矿物质元素，具有较高的营养价值。对于大部分健康人群而言，空腹适量喝豆浆可以为机体补充所需的营养物质和能量。但同时要注意豆浆中富含植物蛋白和膳食纤维等物质，且对于部分人如胃肠消化功能欠佳的人群而言，大量空腹喝豆浆可能会过度刺激胃肠道分泌胃酸，引发胃肠胀气、腹痛等症状。特别是消化功能欠佳的人群尤其要注意少量饮用或尽量避免空腹饮用。因此不建议空腹一次性大量喝豆浆。对于胃肠健康欠佳的人群来说，建议先进食其他食物后再喝豆浆。此外，豆浆也可以作为早餐的饮品搭配其他食物食用，既能增加饱腹感有助于控制体重，也能增强机体摄入的营养和能量。在饮用的过程中需要注意豆浆的温度不宜过凉或过热，避免引起消化道不适。
综上所述，空腹喝豆浆并不是绝对禁忌的，但需根据个体情况适量饮用并注意合理搭配饮食。如果存在疑虑或特殊身体状况，建议咨询医生或营养师的建议。
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