中风的饮食注意
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袁宝玉 副主任医师 神经内科
东南大学附属中大医院三甲
中风患者需要注意的饮食事项包括：
1、控制总热量摄入：清淡饮食，平衡膳食，但不主张刻意限盐饮食，需注意食物的多样性。推荐每天烹饪用油不超过25克，尽量少食用含饱和脂肪酸较多的动物油脂如肥肉和棕榈油，多用复合不饱和脂肪酸的植物油，以花生油和菜籽油为主。同时要减少动物性脂肪的摄入，比如肥肉和动物内脏等。这些食物的饱和脂肪酸含量较高，可能会增加胆固醇的合成。日常可适量摄入多不饱和脂肪酸的食物，比如海鱼等。还要少吃甜食，以降低体内的血糖水平。平时应注意均衡饮食搭配，每天要保证一定量的瘦肉摄入。此外，患者应避免进食高胆固醇的食物如动物内脏等。在日常生活里戒烟戒酒也是很重要的措施。每天喝少量的饮料或是坚果是可以的。除了满足营养需求外，中风患者还需要注意少食多餐，避免暴饮暴食。同时饮食要清淡少盐少糖少辛辣等刺激性食材的摄入，以防引发心脑血管疾病的风险。
总之，中风患者需要注意饮食的均衡和多样化，控制总热量摄入，减少饱和脂肪酸的摄入，增加不饱和脂肪酸的摄入。如需更多建议可及时咨询医生或者专业人士的意见。
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