芸豆没熟中毒症状

芸豆在未煮熟的情况下含有一种有毒的蛋白质，可能会导致中毒。中毒后的症状表现主要包括以下几个方面：

1、消化系统症状：中毒后患者可能会出现恶心、呕吐、腹痛、腹泻等症状，呕吐一般比较频繁，甚至可能达到无法进食的程度。这些症状是身体在试图排除摄入的有毒物质，通常会持续一段时间。

2、神经系统症状：可能出现头晕、头痛、胸闷、心慌等症状，部分患者可能还会出现肢体麻木等感觉异常表现。这些症状可能是由于神经系统受到毒素的影响导致的。

3、严重症状：如果中毒情况比较严重，可能会出现呼吸困难、呼吸急促等症状，甚至出现溶血反应和呼吸困难等情况，严重威胁生命健康。这是因为毒素对身体造成的损害愈发严重所导致的。

一旦出现以上症状，需要及时就医。同时需要注意预防芸豆中毒的发生，比如在烹饪过程中确保芸豆完全熟透再食用。在日常生活中要保持警惕，避免因食物中毒给身体带来伤害。如果发生食物中毒情况，请及时就医进行专业治疗。