胆固醇来源于什么

536次浏览・8月前

问题详情：胆固醇来源于什么？

陆伶俐副主任医师全科医学科

南方医科大学珠江医院三甲

胆固醇的来源可以概括为以下几个方面：

1、人体自身合成：人体自身通过肝和胆进行胆固醇的合成。肝中胆固醇的合成几乎达到最大值时，可能需要其他食物摄入进一步调节该数值。

2、动物性食物来源：这是胆固醇获取的主要途径。人们从禽肉、畜肉和鱼类等食物中获取胆固醇。特别是动物内脏，如猪脑花、猪肝等含有大量胆固醇。蛋黄也含有较多胆固醇。因此，过多食用动物性食物可能导致胆固醇摄入过量。

3、植物性食物来源：虽然植物性食品不含胆固醇，但某些食物如椰子油、棕榈油等含有大量饱和脂肪酸，这种物质在人体内可以转化为胆固醇。因此，过多摄入这些植物油脂也可能导致胆固醇升高。

为了维持身体健康，建议保持合理的饮食习惯，避免摄入过多的胆固醇，并注意平衡饮食和生活习惯以降低胆固醇水平异常的风险。如有需要，可以咨询医生或营养师的建议。

本内容由专业医师审核・著作权归作者所有