蜂蜜过冬了到现在可以食用吗

蜂蜜过冬后，只要保存得当，没有变质，是可以食用的。

一般来说，蜂蜜的保质期很长，并且在适当的条件下可以保存很长时间不变质。但是，如果蜂蜜的保存方式不当，可能会导致其变质。因此，在食用前需要观察蜂蜜的状况。如果蜂蜜看起来很混浊或者出现异味，可能是变质的表现，不建议食用。建议在常温下保存蜂蜜，避免阳光直射和潮湿的环境。另外，购买的蜂蜜最好标注具体生产日期和保质期等信息，以确保食品安全。

总之，如果蜂蜜保存完好并未变质，是可以食用的。如有任何疑虑，建议丢弃旧蜜购买新蜜以确保食品安全。