苦荞的功效和作用是什么
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陆伶俐 副主任医师 全科医学科
南方医科大学珠江医院三甲
苦荞具有多种功效和作用，包括：
1、辅助降血糖：苦荞富含生物类黄酮，能够帮助调节人体内的血糖水平，有助于糖尿病患者控制血糖。
2、促进消化：苦荞具有健胃消食的功效，适量食用有助于缓解消化不良等问题。
3、补充营养：苦荞含有丰富的蛋白质、脂肪、淀粉等营养成分，可以为身体提供能量并补充营养。此外，它还富含多种维生素和矿物质，如维生素B群、钙、磷等，有助于维持身体的正常生理功能。
4、清热解毒：苦荞性凉味苦，具有清热解毒的作用，适量食用有助于清除体内的热毒。
5、改善血液循环：苦荞中含有丰富的生物类黄酮和维生素P等营养成分，有助于改善血液循环和增强血管弹性。
6、抗氧化和抗炎作用：苦荞中的某些成分具有抗氧化和抗炎作用，有助于保护细胞免受自由基的损害，减轻炎症和防止一些慢性病的发生。
总的来说，苦荞具有多种功效和作用，对身体健康有益。但需要注意的是，每个人的体质不同，适量食用并根据个人情况进行调整才能更好地发挥其作用。若有身体不适，请及时就医。
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