胆结石忌食什么

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问题详情：胆结石忌食什么？

陈灵华副主任医师普外科

浙江大学医学院附属邵逸夫医院三甲

胆结石患者需要注意避免摄入一些食物，主要包括：

1、高胆固醇食物：如动物内脏、肥肉、蛋黄等，过量摄入胆固醇可能导致胆汁中的胆固醇过度饱和，从而加剧胆结石的形成。

2、高脂肪食物：如油炸或煎制食品、脂肪含量高的肉类等，高脂肪饮食可能导致胆囊收缩，引发胆绞痛。

3、刺激性食物和饮品：如辛辣食品、咖啡、酒精等，这些刺激性物质可能加重胆囊的负担，引发不适。

4、产气类食物：如牛奶等，可能导致胆囊部位的胀气，加重病情。

5、坚硬食物：如核桃等坚果类食物，胆结石患者消化功能较弱，食用坚硬食物可能加重消化负担。

除此之外，胆结石患者还应注意少食多餐，避免暴饮暴食，多吃清淡、易消化的食物，如新鲜的蔬菜、水果等。这些饮食习惯有助于预防胆结石的发作或加重。然而，每个人的情况可能有所不同，因此，具体的饮食方案还应根据个体的病情和医生的建议来制定。

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