山药蛋黄小米粥的功效

376次浏览・4月前

问题详情：山药蛋黄小米粥的功效？

龚燕锋主任医师全科医疗科

南昌大学第一附属医院三甲

山药蛋黄小米粥是一种营养丰富且易于消化的食品，其主要成分包括山药、蛋黄和小米。这种粥的功效主要体现在以下几个方面：

1、补虚健脾胃：山药和小米都具有补虚益气、健脾胃的功效。山药富含淀粉酶等营养成分，有助于促进脾胃的消化吸收功能。小米含有丰富的蛋白质、脂肪和维生素等营养成分，具有健脾和胃的作用。因此，山药蛋黄小米粥适合脾胃虚弱、食欲不振的人群食用。

2、安神助眠：小米中的色氨酸含量丰富，有助于安神助眠，可以改善睡眠质量。

3、补充蛋白质和维生素：蛋黄是优质蛋白质和维生素的来源，搭配山药和小米，可以提供丰富的蛋白质和维生素，有助于增强免疫力、促进生长发育。

4、滋阴养血：山药具有滋阴养肾、益气补脾、固精止带的功效，对于气阴两虚、疲乏无力、消瘦等有一定改善作用。小米同样具有滋阴的功效，与蛋黄一同煮粥，可以增强滋阴养血的效果。

总的来说，山药蛋黄小米粥是一种营养丰富、易于消化的食品，具有健脾养胃、安神助眠、补充蛋白质和维生素、滋阴养血等功效。但请注意，如果本身存在胃肠道疾病或消化不良等问题，建议适量食用，以免加重胃肠负担。此外，对山药或鸡蛋过敏的人应避免食用。

本内容由专业医师审核・著作权归作者所有