鸡蛋打散在水里煮还有营养吗
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问题详情：鸡蛋打散在水里煮还有营养吗？
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陆伶俐 副主任医师 全科医学科
南方医科大学珠江医院三甲
鸡蛋打散在水里煮仍然有营养。
鸡蛋打散在水里煮是制作鸡蛋羹或蛋花汤的常见方式。无论是这种方式还是直接煮鸡蛋，主要的营养物质，如蛋白质、脂肪、维生素和矿物质等，都不会因为烹饪方式而改变。鸡蛋打散在水里煮有助于更好地释放营养物质，并使其更加易于消化和吸收。
然而，需要注意的是，在烹饪过程中应避免添加大量的调味品或添加剂，这些可能含有较高的钠或其他不健康成分，可能不利于健康。同时，对于鸡蛋的食用量也需要适度，虽然鸡蛋含有丰富的营养物质，但过量食用也可能增加某些健康风险。
总的来说，鸡蛋打散在水里煮是有营养的，但需要注意烹饪方式和适量食用。
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