鸽子的营养价值及功效是什么

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问题详情：鸽子的营养价值及功效是什么？

陆伶俐副主任医师全科医学科

南方医科大学珠江医院三甲

鸽子是一种营养丰富的鸟类，其营养价值及功效如下：

一、营养价值：

鸽子富含蛋白质，此外还含有多种维生素和矿物质，如钙、铁、铜等。这些营养物质有助于人体维持正常的生理功能和健康状态。具体来说，鸽子的营养成分含量丰富且均衡，易于消化吸收，适合各个年龄段的人群食用。

二、功效：

1、增强免疫力：鸽子肉中的蛋白质、矿物质和维生素等营养成分有助于增强人体的免疫力，提高抵抗力。

2、促进伤口愈合：鸽子肉含有丰富的胶原蛋白，有助于伤口愈合和皮肤修复。

3、改善血液循环：鸽子肉中的营养成分有助于改善血液循环，预防心脑血管疾病。

4、改善视力：鸽子的肝脏中含有丰富的维生素A，有助于维持正常视力。

5、滋补养颜：鸽子肉具有滋补作用，有助于改善皮肤状态，使皮肤更加光滑细腻。

此外，鸽子肉还具有益气补血、清热解毒等功效。对于身体虚弱、术后恢复等人群来说，食用鸽子肉有助于恢复体力。同时，鸽子肉中的脂肪含量较低，适合需要控制脂肪摄入的人群食用。

请注意，虽然鸽子肉具有诸多好处，但并非人人适用。在食用鸽子肉之前，建议根据自身情况适量食用，并遵循医生的建议。过敏者应当谨慎食用或避免食用。

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