补充碱性蔬菜有哪些
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陆伶俐 副主任医师 全科医学科
南方医科大学珠江医院三甲
补充碱性的蔬菜包括：菠菜、西兰花、胡萝卜、菜花、芹菜、黄瓜、白菜、西红柿等。除此之外，还有以下部分常见的碱性蔬菜可供参考：
1、强碱性的蔬菜：包括牛蒡、恰玛古等。这类蔬菜一般颜色偏深，含有多种营养元素。
2、中碱性的蔬菜：包括萝卜干、黑木耳等，适当进食可以为机体提供营养物质，有利于维持体内酸碱平衡。需要注意的是黑木耳虽然含有一定嘌呤物质，但对身体健康有一定益处。并且存在尿酸升高的痛风人群可食用低脂低盐黑木耳。适当烹饪菜肴或熬汤，可以使机体均衡摄入碱性成分，并不会导致身体不适。因此应放心进食蔬菜以保持营养均衡，避免食用辛辣刺激性食物，同时避免过度劳累。如果出现身体不适的症状，建议及时就医诊断并治疗。
除了蔬菜以外，水果和一些其他食物也是碱性的，如海带、是碱性食物之冠。同时橘子也是碱性食品中的佼佼者，且柠檬、柚子等也是碱性食物。日常生活中要注意食物的搭配和均衡营养的摄入，如有需要可咨询专业的营养师获取更具体的建议。
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