鲜贝露的功效与作用
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陆伶俐 副主任医师 全科医学科
南方医科大学珠江医院三甲
鲜贝露是一种以提供优质新鲜扇贝、新鲜海鱼和海水为主要原料的食品调味品，富含多种营养物质。其功效与作用主要表现在以下几个方面：
1、鲜贝露含有丰富的蛋白质、钙、锌等矿物质以及维生素等营养成分，可以补充人体所需的营养物质，有益于身体健康。
2、鲜贝露具有浓郁的海洋风味，可以增添菜肴的鲜美口感，提升人们的食欲。
3、鲜贝露中的锌元素含量丰富，对于增强人体免疫力、促进生长发育以及改善食欲等方面具有一定的作用。
4、鲜贝露还可以帮助提高菜品的烹饪效率，通过其丰富的营养成分和特有的味道来丰富菜品的口感，使菜品更加美味可口。
请注意，虽然鲜贝露具有许多益处，但在食用时仍需注意适量，避免过量食用。此外，对海鲜过敏的人群应谨慎食用或避免食用。如有疑问，建议在食用前咨询专业医生或营养师的建议。
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