糖尿病人能吃香菇炖鸡吗

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问题详情：糖尿病人能吃香菇炖鸡吗？

郑超主任医师内分泌科

浙江大学医学院附属第二医院三甲

糖尿病患者可以适量食用香菇炖鸡。

香菇是一种营养丰富的食物，富含多种营养成分，如维生素、矿物质和膳食纤维等，而且其中的香菇多糖具有一定的辅助调节血糖的作用。鸡肉也是优质蛋白质的来源，且脂肪含量相对较低。因此，适量食用香菇炖鸡可以为糖尿病患者提供营养，同时不会对血糖产生过大的影响。

但是，需要注意的是，炖鸡时使用的油、盐、糖等调料应适量控制，避免过于油腻或糖分过高。此外，糖尿病患者应注意摄入食物的总量，合理搭配碳水化合物、蔬菜和水果等，以保持营养均衡。

综上所述，糖尿病患者可以适量食用香菇炖鸡，但需注意摄入量和调料的使用，同时保持营养均衡。此外，建议糖尿病患者定期监测血糖，遵循医生或营养师的建议进行饮食控制和药物治疗。

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