粗纤维的蔬菜和水果有哪些
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陆伶俐 副主任医师 全科医学科
南方医科大学珠江医院三甲
粗纤维的蔬菜和水果有很多种，它们不仅营养丰富，还有助于促进消化和维持健康。以下是一些常见的富含粗纤维的蔬菜和水果：
蔬菜类：
1、芹菜：芹菜的茎部富含粗纤维，有助于刺激肠道蠕动。
2、笋类：如竹笋、毛笋等，口感鲜嫩，且粗纤维含量较高。
3、菌类：如香菇、木耳等，不仅粗纤维丰富，还含有多种维生素和矿物质。
4、叶菜类：如菠菜、油麦菜、韭菜等，不仅粗纤维含量较高，而且营养价值丰富。
5、根茎类：如莲藕、山药等，也含有较多粗纤维。
水果类：
1、火龙果：火龙果的果皮和果肉都富含粗纤维。
2、猕猴桃：猕猴桃的膳食纤维含量较高，且富含维生素C。
3、菠萝：菠萝含有较多的可溶性膳食纤维，有助于消化。
4、梨：梨的粗纤维含量较高，还具有清热降火的作用。
5、柿子：柿子含有丰富的膳食纤维，尤其是柿子皮。此外，苹果、葡萄和红枣等也含有一定量粗纤维。
如果想获取更多关于粗纤维的食物信息，可以咨询专业的营养师或医生，了解如何通过饮食增加粗纤维的摄入量。
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