碳水指什么食物

碳水一般指的是碳水化合物，是一种含有碳、氢、氧三种元素的有机化合物，其供能效率高，在人体日常所需的营养中占有一席之地。关于碳水化合物的食物，主要有以下几类：

1、谷类食物：如大米、小米、小麦、燕麦和荞麦等。这些粮食类食物富含碳水化合物，是生活中常见的碳水化合物来源。

2、根茎类食物：例如马铃薯、红薯和紫薯等。这些食物也含有丰富的碳水化合物。

3、薯类以及豆类食物：例如山药、绿豆和豌豆等。这些食物也含有较高含量的碳水化合物。另外，还包括一些糖类食物，如冰糖等。

总的来说，碳水化合物的食物来源广泛，建议保持均衡饮食，适量摄入各种营养。