蜜薯和红薯哪个热量高

蜜薯和红薯的热量相对较高，但具体哪个热量更高，与烹饪方式有关。总体来说，同等重量的蜜薯和红薯的热量相差不大。以下是关于两者的热量比较：

1、生红薯的热量：每100克生红薯的热量大约在99大卡左右。蜜薯是一种营养丰富的食物，每100克蜜薯的热量与生红薯相当，也是大约99大卡左右。因此，从生薯类的热量来看，蜜薯和红薯的热量相当，没有哪个更高。

2、烹饪后的热量：烹饪后的蜜薯和红薯热量会因烹饪方式而有所不同。如果是以蒸的方式烹饪，二者的热量变化不大。但是，如果是通过烤或炸的方式烹饪，它们吸收的油脂和热量可能会增加，使得热量相对更高。具体来说，烤蜜薯的热量可能比烤红薯稍高一些，因为蜜薯的糖分相对较高，在烤制过程中可能会吸收更多的热量和油脂。因此，烹饪后的蜜薯和红薯热量可能因烹饪方式而有所不同。但从本质上来说，二者的热量相差不大。

综上所述，蜜薯和红薯的热量相当接近，具体哪个更高取决于烹饪方式和食物的重量。建议根据自己的口味和需求适量食用。此外，无论食用哪种薯类，都应关注烹饪方式以避免摄入过多油脂和热量。