干丝的功效与作用
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陆伶俐 副主任医师 全科医学科
南方医科大学珠江医院三甲
干丝是由豆腐皮制成的食材，含有丰富的营养成分，如蛋白质、氨基酸、维生素等，具有多种功效与作用：
1、补钙作用：干丝中含有较高的钙元素，是补钙佳品。对于青少年以及老年人来说，常食用干丝能够有效预防缺钙和骨质疏松等问题。
2、补充蛋白质：干丝中的蛋白质含量较高，且其蛋白质是人体必需的氨基酸模式，属于优质蛋白，可以很好地为人体提供蛋白质。
3、降低血脂：干丝富含卵磷脂，可以降低血管壁上的胆固醇，改善血管的内环境，对于心脑血管疾病有较好的预防作用。
4、改善消化：干丝含有丰富的纤维素，可以改善消化功能，促进肠道蠕动，对于肠胃消化不良引起的腹胀或便秘等症状有一定的缓解作用。
5、其他作用：干丝还有助于增强人体免疫力、预防贫血等。此外，干丝易于消化吸收，不会增加肠胃负担。虽然其功效多种多样，但在食用过程中需要注意合理搭配食物以保证营养均衡。此外应避免摄入过多导致能量过剩等问题。
综上，干丝是一种营养丰富且健康的食材，适量食用对人体有益。如有任何不适请及时就医。
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